学院街200号
多伦多
在
安妮·迈耶，丹麦技术大学
主持人:艾玛教授主
酶技术现在的目标是利用酶催化非常特定的分子转化，以生产特定的化合物。人乳寡糖(Human milk oligosaccharides, HMOs)是一组以乳糖为基础的碳水化合物，在人乳中含量丰富(5-20 g/L)。在母乳中已经发现了200多种不同的HMO结构，但这些结构在牛奶中几乎不存在。卫生组织在婴儿健康和发育方面发挥着关键作用。因此，开发更接近人奶的婴儿配方奶粉有很大的动力。天然HMOs由多达五种不同的单糖组成，即β-D-半乳糖(Gal)， β-D-葡萄糖(Glc)， β-D-N -乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)、α- l -聚焦(Fuc)和唾液酸α-D-N -acetylneuraminic酸(Neu5Ac)。所有hmo的还原端都含有乳糖;乳糖可以用Fuc或Neu5Ac修饰，或用β-进一步拉长N-acetyllactosamine或乳N-二糖单位形成线性或分枝结构。这些伸长的部分也可能被聚焦或唾液化。在丹麦技术大学，我们已经开始了HMOs的酶合成，重点是通过工程原生动物和微生物糖苷水解酶“反向”工作，发展酶反唾液酸化和反聚焦反应，我们的目标是发现GH20 β- n -乙酰己糖苷酶能够通过反式糖基化催化乳糖的主链伸长。我们也在尝试利用恶唑啉，它是GH20 β- n -乙酰己糖苷酶催化反应的一种反应中间体。讲座的目的是介绍不同的方法，同时讨论促进反式糖基化的各种蛋白质工程策略。
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安妮·s·迈耶是丹麦技术大学(DTU)酶技术教授，蛋白质化学和酶技术部门负责人，约。生物技术与生物医学系(生物工程)现有教职工75人，其中教授组7人，博士生30人。她是该部门酶技术小组的组长。安妮拥有哥本哈根大学的硕士学位，英国雷丁大学的硕士学位(1987年)，以及DTU的博士学位(1993年)。自1988年以来在大连理工大学担任多个职位，并在美国加州大学戴维斯分校(University California Davis)有两名博士后。她于2006年成为DTU的全职教授，并领导DTU的生物过程工程中心，直到2018年夏天，她目前担任DTU生物工程蛋白质化学和酶技术部门的负责人。2017-2020年，澳大利亚墨尔本大学化学与生物分子工程系客座教授。
问题吗?请联系詹妮弗·许，经理，对外关系jennifer.hsu@utoronto.ca．
