LLE:工程师在应对全球营养挑战中的作用和贡献——来自实地的经验(Rizwan Yusufali，联合国儿童基金会)

rizwan yusufali，联合国儿童基金会

主持人:教授。Levente Diosady.

从城市中心到地球的偏远角落，海洋到太空的深度，人类一直试图超越障碍，克服挑战，并创造改善我们宇宙中生活的机会。一项这样的挑战是为全球人口确保良好的营养，其中许多人每天只有几美元才能获得营养丰富的膳食。营养是一个影响世界上最脆弱的人口的“大挑战”，需要多学科方法和一个可以在多学科中超越的工程师的“新品种”，并应用其分析和解决方案导向的思维。虽然工程师拥有并继续开发巧妙的解决方案和技术，使食物更健康，更安全，但许多国家的全球营养不良率仍然是不可接受的，导致生产力损失，发病率和死亡率。我的讲座的目的是分享我的一些经历和观点，使我能够对营养产生积极影响，希望这可能激发工程研究人员和学生解决世界上最顽固的问题。
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rizwan yusufali.是联合国儿童基金会的营养专家，提供关于扩大基本营养干预的技术和咨询支持，并专注于食品设防和食品系统。Yusufali先生在方案管理，运营和产品开发方面担任了多项职位，并在食品强化方面拥有丰富的经验。在加入儿童基金会之前，Yusufali先生是加强在尼日利亚，肯尼亚和坦桑尼亚的技术方向，领导和技术支持的强化食品计划的区域主任。他还为世界粮食计划署（粮食计划署），全球联盟，改善了非洲和亚洲几个国家的营养（收益），微量营养计划（MI）管理计划。Yusufali先生在多伦多大学拥有化学工程硕士学位，并在食品强化上有几种出版物。

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问题？请联系詹妮弗香州，经理，对外关系jennifer.hsu@utoronto.ca.。